新贵妃电影网010101剧情介绍:在桌子数量一定的情况下,翻台时间,直接决定着营业额,这必须争分夺秒。表面上看,是为了顾客早点吃上。实际上,这是提高销售量的关键环节。许玫在重庆看到过这种做法,现在也活学活用。她订了一批塑料桌布,不是那种薄膜式的,看起来没档次。而是一种印花的有点像布的塑料,有些厚实,看起来有些档次。与这仿古装修相匹配,上面印的,都是传统的花式图案。但这桌布,只需要五块钱一张,可以把它当成一次性的桌布使用。客人菜吃完后,根本不需要其它动作。两个服务员,只需要把整个桌布,连同桌上的剩菜与盘碗包起来,一整...