生产日期和保质期：一般罐装奶粉的生产日期和保质期分别标示在罐底或者罐体上，袋装奶粉的生产日期和保质期分别标示在包装袋的侧面或者封口的地方。消费者如果查对生产日期和保质期可以判断该产品是否在安全使用期内，从而避免购进过期变质的产品。配方奶粉一般有共4种保质期：马口铁罐密封克氮包装的保质期限为2年；菲克氮包装的为1年；瓶装为9个月；袋装的为6个月。
有无漏气：无论是罐装奶粉还是袋装奶粉，生产厂家为了延长奶粉的保质期，通常都会在包装物内填充一定量的氮气。罐装奶粉密封性能比较好，氮气不容易外泄，能有效地遏止各种细菌的生长。选购袋装奶粉的时候，双手挤压一下，如果漏气，漏粉或袋内根本没有气体，说明该袋奶粉已经存在着质量问题。
有无块状物体：一般可以通过摇动罐体判断，奶粉中若有结块，有撞击声则证明奶粉已经变质，不能食用。袋装奶粉的鉴别方法则是用手去捏，如手感松软平滑内容物有流动感，则为合格产品。如手感凹凸不平，并有不规则大小块状物则该产品为变质产品。