王旁告诉崔福：“崔掌柜，生家伙都上了吧。”
“好好”崔福忙不迭的招呼小二把提前准备好的调料放到每个人面前，桌上摆上手工切好的鲜羊腿肉片，锦绣楼厨师刀工好，整块羊腿肉提前放在外面冻的七八成硬，再切的每片肉轻轻薄薄，放到滚开的热汤中立刻烫熟了。
王旁拿着筷子夹了一片肉，放在锅中涮了涮，放到料碗中蘸了点料，放到嘴里。久违的味道，在西夏那简直是哄弄，这才是真正的涮肉，肉好，汤好，料香。吃一口唇齿留香。加上房间有碳有火有汤的热气，简直是享受。
众人不错眼珠的看着王旁，王旁点点头一副满意的神情，指着锅子：“来，一块试试。”众人学着他的样子，七手八脚的在锅中涮起肉来。
有的用的不熟悉，肉片掉到锅中便被别人夹起，筷子在锅中打着架。吃到口中的连声说着：“呼呼，真香！”
老掌柜崔福也试了一口，他笑着说道：“不错不错，公子那些材料也是这般？”见王旁点头，崔福放进一块豆腐说道：“我牙口不好，吃点软的。”烫了一会，夹起豆腐蘸了料便放到口中